Lebih dari satu dekade dari penelitian tentang manfaat teh hijau - terutama potensinya untuk melawan kanker dan penyakit jantung - telah lebih dari menarik, karena memiliki studi yang terbatas tentang peran teh hijau dalam menurunkan kolesterol , membakar lemak, mencegah diabetes dan stroke yang , dan staving dari demensia .
"Saya percaya dalam teh hijau berdasarkan segala sesuatu yang tertulis tentang itu," kata Katherine Tallmadge, RD, LD, ahli gizi dan juru bicara American Dietetic Association. "Teh hijau, teh putih, teh hitam - saya suka mereka semua."
Namun, dunia nyata bukti yang kurang, sebagian besar temuan yang konsisten tentang manfaat kesehatan teh hijau telah keluar dari lab.
Skala besar beberapa studi manusia yang telah difokuskan pada dampak teh hijau pada penyakit jantung dan kanker yang menjanjikan, tapi banyak dari mereka yang dilakukan di Timur, di mana teh hijau yang menjadi andalan diet. Hasil cenderung dipengaruhi oleh faktor gaya hidup lain seperti konsumsi tinggi ikan dan kedelai protein , kata ahli jantung Nieca Goldberg, MD, juru bicara American Heart Association dan direktur medis dari Pusat Jantung New York University Perempuan.
Tapi Goldberg setuju dengan profesional kesehatan lain: teh hijau memiliki senyawa antioksidan penting dan yang membantu dalam menjaga kesehatan yang baik.
Teh Hijau Antioksidan yang Kuat
Antioksidan teh hijau, yang disebut catechin, mengais-ngais untuk radikal bebas yang dapat merusak DNA dan berkontribusi terhadap kanker, bekuan darah, dan aterosklerosis . Anggur dan berry, anggur merah, dan coklat gelap juga memiliki antioksidan kuat.
Karena pengolahan minimal teh hijau - daun yang layu dan dikukus, tidak difermentasi seperti hitam dan teh oolong - katekin teh hijau yang unik, terutama epigallocatechin-3-gallate (EGCG), lebih terkonsentrasi.
Tapi masih ada pertanyaan tentang berapa banyak teh hijau Anda perlu minum untuk menuai manfaat kesehatan. EGCG tidak mudah "tersedia" untuk tubuh, dalam kata lain, EGCG tidak selalu sepenuhnya digunakan oleh tubuh.
"Kita harus mengatasi masalah bioavailabilitas miskin [dan masalah lain] dalam rangka untuk mendapatkan manfaat maksimal dari mereka," kata Chan Tak-Tunggu dulu, PhD, profesor emeritus di departemen kimia di Universitas McGill di Montreal. Chan telah mempelajari penggunaan bentuk sintetis dari EGCG dalam menyusut kanker prostat tumor pada tikus, dengan sukses.
Hijau Teh vs Kanker
Marji McCullough, ScD, RD, direktur strategis American Cancer Society gizi epidemiologi, mengatakan penelitian pada manusia belum terbukti apa yang peneliti seperti Chan telah menemukan di laboratorium: EGCG teh hijau mengatur dan menghambat pertumbuhan kanker dan membunuh sel-sel yang tumbuh tidak tepat .
"Epidemiologis, salah satu tantangan adalah menemukan populasi yang minum teh hijau dan telah cukup untuk waktu yang lama," katanya. "Dengan kanker, itu selalu sulit untuk menemukan waktu paparan," atau titik di mana sel-sel kanker mulai berkembang. Itulah sedikit dari manfaat teh hijau.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar